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鳳陽喬山村:粉絲“牽引”致富路

鳳陽縣小溪河鎮喬山村是遠近聞名的“粉絲村”,幾十年來,每年冬季一季便能生產粉絲6到8萬斤,產值70萬元左右。近日,喬山村村民梅正皇的家里,院內空地上一排排正在晾曬的粉絲,剛出鍋的粉絲新鮮而潤白還泛著熱氣。院中間,七八個工人圍攏著機器、鍋臺,注粉、壓榨、入鍋、淖水、打撈……不一會兒,一排排新鮮的粉絲便生產出來。

“在這里忙活的都是粉絲合伙人,我們村民組七八戶人家一起購買機器,架起一口大鍋,合伙生產。”梅正皇向筆者介紹說。

“2019年我家種了十幾畝的紅薯,粉絲生產出來了,可是天公不作美,最近的氣溫老是在0℃以上徘徊,影響了粉絲的冷凍老化,導致粉打結粘連,影響品質和口感。多虧了村里今年建成的扶貧果蔬冷藏項目,解決了村里粉絲冷凍難的問題。所以,現在村里的粉絲再也不愁冷凍了,每年這個季節,都有人提前預定。”說到這里,梅正皇喜出望外。

喬山村果蔬冷藏項目是2019年到村扶貧產業項目,2019年7月由鳳陽縣扶貧開發村級驗收組驗收,占地面積720㎡,冷庫面積300㎡,擁有貨架400只。項目的投入使用,解決了粉絲冷凍老化處理的難題,更堅定了大家生產粉絲脫貧致富的信心。

扶貧戶鄧永珍是村里的合伙人之一,近幾年,他年年都種植15畝左右的紅薯。2019年,紅薯獲得大豐收,畝產粉絲1500斤左右,冬季一季便可收入2到3萬元。

喬山村黨總支書記張秀華充滿信心地說:“現在有果蔬冷庫項目作保障,只要有薯粉,一年四季都可以生產粉絲。2020年會引導更多的農戶擴大紅薯種植規模。同時,注冊澗溪梅粉絲商標,走規模品牌之路,帶動更多村民致富奔小康。”

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責任編輯:陳姝妤
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